Магданозен омлет с гъбен сос и заквасена сметана

 Необходими продукти:

• 4 яйца
• 2 супени лъжици прясно мляко
• щипка сол
• зехтин
• половин връзка магданоз
• 1 супена лъжица масло
• 200 грама пресни печурки
• 100 милилитра заквасена
• 2 стръка пресен копър
• 1 скилидка чесън, нарязана ситно
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата, подсолете, добавете скълцан магданоз и прясно мляко. Загрейте тиган и сипете половината от сместа. Нарежете гъбите и ги сотирайте в друг съд, подправете със сол, черен пипер, чесън, копър и задушете за 5 минути.

След това свалете от котлона и добавете заквасената сметана. Охладете плънката и с нея напълнете омлета. Обърнете внимателно с помощта на шпатула, за да се запече и от другата страна. По същия начин направете втория омлет с останалата смес. Поднесете ястието топло, поръсено с пресни подправки по избор.

Добър апетит!

Източник: adansblog.com