Лимонови пилешки бутчета с бяло вино, лук и чесън

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 8 пилешки бутчета, разполовени
• сол и прясно смлян черен пипер
• 4 глави лук, нарязани на ситно
• 4 скилидки чесън, пресовани
• 4 стръка мащерка
• 3/4 чаена чаша бяло вино
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 1 лимон, нарязан на шайби

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 220 градуса.
• Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер от двете страни.
• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и запържете месото до златисто кафяв цвят.
• Извадете бутчетата в чиния и ги покрийте хлабаво с алуминиево фолио.
• Добавете лука и чесъна в същия тиган и ги сотирайте в продължение на 2 минути, като разбърквате често.
• Добавете лимоновите филийки и гответе още 30 секунди.
• Прибавете мащерката, бялото вино и бульона и след като сместа заври, намалете силата на котлона.
• Оставете сосът да къкри за около 5 минути, докато 2/3 от течността се изпари.
• Подредете пилешките бутчета в тавичка и ги залейте със соса. Около тях разпределете лимоновите шайби.
• Печете около 25-30 минути до златисто кафява и хрупкава коричка.
• Поднесете ги топли, щедро гарнирани с винения сос.

Приятен апетит!

Снимка: bonappetit.com