Ливанска разядка Мутабал

Необходими продукти:

• 2 изпечени на огън или пещ патладжани, обелени
• 200 грама пълномаслено кисело мляко
• 2-3 пресовани чеснови скилидки
• сол и кимион
• няколко стръка магданоз
• зехтин
• сусамово масло червен пипер

Начин на приготвяне:

В купа сложете патладжана и го намачкайте. Добавете чесъна, сусамовото масло, солта, кимион на вкус, киселото мляко и разбъркайте до еднородност.

Сложете разядката в чиния, загладете средата й с лъжица, налейте зехтин и украсете с червения пипер и магданоза. Охладете, поднесете и на филийка намажете. Да ви е вкусно!

Добър апетит!

Източник: www.acuatrofogones.com