Лешников сладкиш щройсел с вишни

Необходими продукти:

за щройсела:

• 1/2 чаша захар
• 6 супени лъжици брашно
• 3 супени лъжици валцувани овесени ядки
• 2 супени лъжици лешници, ситно натрошени
• 1/2 чаена лъжичка канела на прах
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 чаени лъжички нискомаслена мътеница

за сладкиша:

• 1 чаша брашно
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаша захар
• 1/4 чаша краве масло, меко
• 1 яйце
• 1 и 1/2 чаени лъжички портокалови корички, настъргани
• 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
• 1/2 чаша нискомаслена мътеница
• 2 чаши вишни (или череши), без костилки и нарязани наполовина
• зехтин за намазняване + брашно

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 190 градуса.

на щройсела:

Разбъркайте в малка купа захарта, брашното, овесените ядки, лешниците, канелата и индийското орехче. Добавете зехтин и 2 чаени лъжички мътеница, разбъркайте и оставете настрана.

на сладкиша:

Смесете в купа брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта. В голяма купа разбъркайте захарта и кравето масло и разбийте с миксер на средна скорост за 3 минути или до светла и пухкава консистенция. Добавете яйцата, разбийте за 1 минута и изсипете портокаловите корички и бадемовия екстракт. Прибавете последователно брашнената смес и 1/2 чаша мътеница към захарната смес и разбийте до хомогенност. Изсипете вишните (или черешите) и разбъркайте.

Изсипете тестото в тавичка с падащо дъно, предварително намазнена и поръсена с брашно. Поръсете с щройсел и изпечете в загрятата фурна за 40-45 минути или до готовност. Обърнете тавичката по средата на печенето.

Извадете тавата от фурната, охладете, нарежете на парчета и сервирайте.

Да ви е сладко!