Ароматни домашни коктейлни вишни

Необходими продукти:

1,5 чаени чаши вода
1/2 чаена чаша сок от нар
100 милилитра лимонов сок
щипка сол
1 звездичка анасон
600 грама вишни
1 портокал
1 чаена чаша захар на пясък

Начин на приготвяне:

Измийте вишните, почистете ги от костилките, дръжките може да оставите.

Налейте в тенджера водата, соковете от нар и лимон. Прибавете измитата и нарязана на едри парчета портокалова кора, сложете щипка сол, анасона, захарта и поставете съда на котлона. Сместа трябва да заври, след което намалете температурата и оставете ароматната течност да се приготвя, докато захарта се разтопи, разбърквайки периодично.

Щом сладките кристалчета се разтопят, сложете вишните в тенджерата и нека се варят на слаб огън в продължение на 10 минути (или докато сиропът придобие вкуса на плодовете).

Свалете съда от котлона и прехвърлете съдържанието му в купа. Изчакайте да се охлади до стайна температура и разпределете вишните заедно със сиропа в бурканчета. Приберете ги в хладилника за 3 дни.

След може да използвате ароматните плодове за украса на кексове, торти, сладоледи и други десерти, също да добавяте в разхладителни и алкохолни напитки и коктейли. Разбира се, може да си хапнете вишните и просто така :)

Добър апетит!

Снимки: racion.net