Кюфтета с панировка от ленено брашно в зеленчуков сос

Необходими продукти:

За кюфтетата:

600 грама кайма смес
1/2 глава лук
150 грама ръжен хляб (количеството е приблизително, добре е хлябът да не е пресен)
1/3 чаена чаша прясно мляко
ленено брашно за овалване на кюфтетата
черен пипер на вкус
сол на вкус

За зеленчуковия сос:

1 голяма глава лук
моркови на вкус
тиква на вкус
1 супена лъжица доматено пюре
преварена вода
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Начупете хляба на парчета и залейте с прясното мляко. Оставете да престои така 30 минути, а през това време направете соса: лука нарежете на полукръгчета, морковите и тиквата настържете едро.

Изпържете ги в малко количество олио на среден огън до полуготовност.

Прибавете доматеното пюре, налейте малко вода, колкото сместа да може да заври (трябва да преобладават зеленчуците, а не течността).

Към каймата прибавете половин глава настърган лук, накиснатия хляб (без корите) заедно с млякото, сол, черен пипер и омесете. Консистенцията трябва да е нито течна, нито много гъста.

Оформете кюфтета, оваляйте ги в ленено брашно.

Подредете върху зеленчуковия сос. Налейте вода, която не трябва да ги покрива напълно.

Изпечете за половин час във фурната при температура от 200 градуса.

Поднесете ястието с любима гарнитура.

Добър апетит!

Снимки: koolinar.ru