Доматена запеканка с кюфтета
Малка и вкусна запеканка, поднесена в индивидуални купички - звучи вкусно, нали? За няма и час ще имате апетитна вечеря, а всеки ще бъде възхитен от своята собствена купичка. Вижте как да приготвите доматената запеканка с кюфтета.
Необходими продукти:
за телешките кюфтенца:
- 500 грама телешка кайма
- 1/2 чаена чаша галета
- 2 скилидки чесън
- 1/4 чаена чаша магданоз
- 1 чаена лъжица лют червен пипер на люспи
- сол
- черен пипер
за запеканката:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици доматена паста
- 1 голяма консерва домати (800 грама)
- 3 чаени чаши телешки бульон
- 1 чаена чаша обезмаслено мляко
- 3 чаени чаши настъргана моцарела
- 1/2 чаена чаша настърган пармезан
- 1 чаена лъжица сух риган
- 4 филии от багета
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете в купа каймата, добавете галетата, магданоза и люспите червен пипер, смачкайте една скилидка чесън. Разбъркайте всички съставки и подправете със сол и черен пипер. Оформете малки кюфтенца и ги прехвърлете в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете кюфтетата за 15 минути във фурна, затоплена на 180 градуса.
Нарежете на ситно лука и го запържете в тенджера, заедно с мазнината. След като стане прозрачен, добавете смачкана скилидка чесън, разбъркайте за 1 минута. Добавете доматената паста и разбъркайте добре, изсипете доматения сос, телешкия бульон и млякото. Комбинирайте всички продукти.
Сложете изпечените кюфтенца към доматения сос и оставете да заври. Добавете моцарелата и пармезана и подправете с риган, сол и черен пипер.
Пригответе малки индивидуални съдове за готвене (може да използвате гювечета). Разпределете доматения сос с кюфтенцата във всеки съд. Поставете една филия от багетата отгоре, поръсете с малко моцарела и върнете за 4-5 минути, докато сиренето се запече и образува мехурчета по повърхността си.
Сервирайте веднага!
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА