Кюфтета от смлян свински черен дроб с лук

Необходими продукти:

• 300 грама свински черен дроб
• 100 грама сланина
• 1 яйце
• 1 глава стар лук
• 2 супени лъжици грис
• подправки и олио

Начин на приготвяне:

Почистете свинския дроб от жили и го нарежете на неголеми парчета.

Сланината нарежете по същия начин, като преди тона отстранете кожата.

Главата лук, обелете, разрежете я на 6-8 части.

Смелете всички продукти с помощта на машинка за мелене на месо, използвайки среден по големина накрайник (не превръщайте дроба в каша).

Към получената кайма прибавете 1 сурово яйце, подправете и сложете 2 супени лъжици грис.

Разбъркайте добре и затворете съда с капак. Оставете каймата да престои, за да може грисът да набъбне.

След това загребвайте от сместа със супена лъжица и слагайте в тиган с нагорещена мазнина. По този начин изпържете кюфтета на средна температура, за да не прегорят.

Подходяща гарнитура е картофеното пюре.

Добър апетит!

Източник: priyatnogo-appetita.com