Тиквени кюфтенца с киноа
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1-2 чаени лъжици накълцан на ситно свеж копър
за кюфтенцата:
- 2 средни тиквички, настъргани
- 3 яйца
- 1 малка глава лук (настърган)
- 1 чаена чаша сварена киноа
- 3/4 чаена чаша панко галета (или смлян стар хляб)
- 2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
- 1/2 чаена лъжица лют пипер на люспи по желание
- шепа магданоз - нарязан на ситно
Начин на приготвяне:
Сметаната, лимоновия сок и копъра разбъркайте добре в малка купичка, за да се получи еднородна смес. Подправете на вкус и покрийте, за да не изсъхва, след което приберете в хладилник до сервиране.
Тиквичките посолете и сложете в чиста кухненска кърпа. Увийте кърпата около тях и изстискайте колкото можете повече от течността в зеленчука.
Прехвърлете в купа, добавете яйцата и разбъркайте сместа. Сложете лука, киноата, хлебните трохи, настъргания пармезан и лютивата подправка, ако използвате. Накрая добавете накълцания магданоз, посолете. Покрийте и приберете за 2 чаша във фризер.
Загрейте зехтин или олио в голям тиган.
Вземете около 2 пълни супени лъжици от сместа и оформете кюфтенца, като изсипете съдържанието директно в тигана и с помощта на лъжицата оформите плоски кюфтенца.
Пържете ги, докато станат златистокафяви.
Отцедете готовите кюфтенца върху хартия и сервирайте със студения сметанов сос.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
НУРС ЧАЙ ОТ КИНОА, ЧЕРЕШОВИ ДРЪЖКИ И ГОДЖИ БЕРИ * 42
БЯЛА КИНОА 200 г ЗДРАВНИЦА
ЯНГ ДЕФЕНД МАСКА ЗА СЛЕД БОЯДИСВАНЕ 150 мл
БИОХЕРБА БИО ТРИЦВЕТНА КИНОА 200 г
БИОТОНА БИО СУПЕР КЪЛНОВЕ 300 г
ЯНГ ДЕФЕНД МАСКА ЗА СЛЕД БОЯДИСВАНЕ 1 л
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Киноа - как се консумира и защо е полезна за здравето
- Мъфини от тиквички с шунка, домати и яйца
- Тиквички на фурна с домати и картофи
- Рецепти за лятна манджа с патладжани и тиквички
- Безглутенова диета
- Палачинки от тиквички с картофи и подправки
- Яхния от кюфтета с картофи (Кюфтета по чирпански)
- Солен мъфин с овесени ядки и тиквички
- Рецепти за тиквички с пармезан на фурна
- Варена киноа
Коментари към Тиквени кюфтенца с киноа