Картофени крокети с кайма и пармезан

Необходими продукти:

600 грама кайма (за предпочитане телешка)
3-4 средни картофа
2 яйца
100 грама пармезан
индийско орехче на вкус
няколко стръка магданоз
2-3 филии сух хляб
сол на вкус
олио за пържене
брашно за овалване на крокетите

Начин на приготвяне:

Сварете картофите до готовност с обелките. След това охладете, обелете и намачкайте на пюре. Към него прибавете каймата, яйцата, нарязания магданоз, настъргано индийско орехче и сол на вкус.
Залейте филиите хляб с вода. Когато омекнат, отцедете течността и ги прибавете към каймата. Сложете и настъргания пармезан.
От получената смес оформете крокети с цилиндрична форма, оваляйте ги в брашно и изпържете до златисто в нагорещено олио, което трябва да бъде достатъчно, за да покрие крокетите.

Периодично обръщайте по време на приготвянето.

Може да поднесете ястието както студено, така и топло. Гарнирайте със зеленчуци.

Добър апетит!