Кюфтета от кайма и елда в доматен сос

от 10 юли 2017г.

Необходими продукти:

1 литър доматен сок
600 грама кайма
200 грама елда
50 грама заквасена сметана
2 яйца
глава стар лук
подправки: сол, захар, дафинов лист, черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте елдата и я сварете до готовност във вода в съотношение 1:2. Ако остане от течността, отцедете я.

Ситно нарязания лук добавете към каймата, след това сложете елдата, подправете, чукнете суровите яйца и омесете до еднородност.

Направете кюфтета (с мокри ръце) и ги изпържете в горещо олио, докато леко се зачервят от двете страни. Подредете в тава.

В доматения сос сложете дафиновия лист, сол, черен пипер, малко захар и залейте кюфтетата.

Покрийте с фолио тавата и я поставете във фурната, включена при 180 градуса. Нека се пекат до готовност (около 20-30 минути), като 5 минути преди да ги извадите, махнете покритието, за да може да се зачервят.

Поднесете кюфтетата горещи.

кюфтета