Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Хранене Групи храни и ястия Зърнени храни Елда (гречка)

Елда (гречка)

от 17 ное 2012г., обновено на 04 яну 2021г.
Редактор: Радостина Райчева
Елда (гречка) - изображение
  • Инфо
  • Хранителна стойност
  • Витамини и минерали
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Хранителна стойност
Витамини и минерали
Продукти
Коментари
Свързаност

Елдата започва да се култивира преди около 4 000 години в Индия и Непал. През 20 век получава определението "царицата на зърнените култури", заради рекордното си съдържание на витамини, микроелементи и пълноценни белтъчини, необходими за човешкото здраве. Разбира се, това се отнася за суровите зърна, които се шлифоват по специална технология. Елдата не губи способността си да покълва в резултат на тази обработка.

Културата се среща в няколко варианта: цели зърна, натрошени зърна с нарушена структура, смлени зърна, брашно, медицински средства.

Хранителен състав на елдата

Хранителен състав на елдата.

В състава на елдата влизат 18 незаменими аминокиселини, желязо, калций, калий, фосфор, мед, йод, цинк, бор, флуор, молибден, кобалт, витамини В1, В2, В9 (фолиева киселина), РР, Е.

Цъфтящата надземна част на културата съдържа рутин, фагопирин, също протокатехинова, галова, хлорогенна и кафеена киселини. В зърната има нишесте, протеин, захар, масло, органични киселини (малеинова, оксалова, ябълчена, лимонена), рибофлавин, тиамин, фосфор, желязо. Протеините в елдата превъзхождат всички зърнени култури по съдържание на лизин и метионин. За тях е характерно усвояване до 80%.

Гречката е екологично чисто растение, непретенциозно към почвата, отглежда се без химически торове. Тя се бои от плевели, самостоятелно се бори с тях, затова няма нужда от използване на пестициди.

За разлика от други варива, елдата може и се препоръчва да се консумира сурова, защото при термична обработка се унищожават намиращите се в зелените зърна витамини, минерали и полезни вещества. Освен това не съдържа глутен и е подходяща за консумиране от хора, имащи непоносимост към този протеин.

Полезни свойства на гречката

Полезни свойства на елдата (гречка).

Прясната елда е изключително полезна при различни съдови и ревматични заболявания, артрити. Тя подобрява кръвообращението, укрепва имунната система. Употребата на зелена гречка допринася за извеждането на излишния холестерол от организма, също на шлаки и йони на тежките метали.

1. Подпомага храносмилането

Лимонената и ябълчената киселини, на които е богата културата, са катализатори за усвояване на храната. Органичните киселини в състава на зърната съдействат на храносмилането.

2. Повишава издръжливостта

Елдата е ценен протеинов нисковъглехидратен и диетичен продукт. Голямото количество фолиева киселина в нея стимулира кръвообразуването, повишава издръжливостта и съпротивителните сили на организма към много заболявания. По наличие на мазнини гречката отстъпва само на овеса и просото сред зърнените култури, а по количество на белтък - превъзхожда всички.

3. Полезна е при атеросклероза, чернодробни болести и високо кръвно налягане

Елда се препоръчва за консумация при атеросклероза, чернодробни болести, отоци с различен произход. Лекарства, приготвени от цветовете и листата на растението, намаляват чупливостта и пропускливостта на кръвоносните съдове, ускоряват зарастването на рани, действат благоприятно при заболявания на горните дихателни пътища, скарлатина, морбили, лъчева болест.

4. Полезна е при анемия, болести на сърцето, затлъстяване и диабет

Елдата е кръвообразуващо средство. Използва се при анемия, левкемия, препоръчва се при исхемична болест на сърцето и хипертония. Тя увеличава мускулната сила и издръжливостта. Препоръчва се при заболявания на задстомашната жлеза и стомашно-чревния тракт. Тя е добро средство при стомашни киселини, за регулиране обмяната на веществата, при затлъстяване и захарен диабет.

5. Понижава нивата на "лошия" холестерол

При редовна консумация на гречка се намаляват нивата на "лошия" холестерол в кръвта. Тъй като извежда течността от организма, се препоръчва при лечение на белодробни проблеми - премахва гъстите храчки от бронхите, облекчава сухата кашлица (за целта се приготвя чай от 40 грама запарени цветове елда на литър вода).

Такова разнообразие на свойствата учените обясняват не само с богатия химичен състав, но и с високото съдържание на рутин в листата и цветовете на растението.

При продължително съхранение елдата не започва да горчи и не плесенясва при повишена влажност.

Вреда и противопоказания от консумацията на елда

Прекомерната употреба на елда е противопоказна при заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрити, язви), по време на бременност и кърмене (поради риска от развитие на алергия при бебето), както и при индивидуална непоносимост.

Източник:

edaplus.info
Снимки: freepik.com

Още по темата:
  • Мед от елда Мед от елда
5.0/5 6 оценки

Хранителна стойност при 100гр.

Вода14.0 мл.
Белтък13,6 гр.
Мазнини3,3 гр.
Въглехидрати62,5 гр.
Калории313 кал.

Витамини и минерали

витамини В1, В2, В6, РР, Р, калций, фосфор, йод

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ВИРУМИН ГЕЛ ОХЛАЖДАЩ 250 мл.
37.30лв.

ВИРУМИН ГЕЛ ОХЛАЖДАЩ 250 мл.

ГАРДЪН ОФ ЛАЙФ СУРОВ ПРОТЕИН 568 г
115.90лв.

ГАРДЪН ОФ ЛАЙФ СУРОВ ПРОТЕИН 568 г

Безплатна доставка за България!
ЧАЙ ФИЛТЪР ПРИ МЕНОПАУЗА ГРИКА * 60
21.00лв.

ЧАЙ ФИЛТЪР ПРИ МЕНОПАУЗА ГРИКА * 60

ЛОГОНА ОКОЛООЧЕН КРЕМ ПРОТИВ СТАРЕЕНЕ 40+ 15 мл.
48.00лв.

ЛОГОНА ОКОЛООЧЕН КРЕМ ПРОТИВ СТАРЕЕНЕ 40+ 15 мл.

ФИТОМЕР КОМПЛЕКТ ПОДХРАНВАЩО ДУО КРЕМ НУТРИСИОНЕЛ SOS ЗА СУХА КОЖА 50 мл. + ОЛИГОМЕР ПОДСИЛВАЩ ХИДРАТИРАЩ КРЕМ ЗА ТЯЛО 150 мл.
89.00лв.

ФИТОМЕР КОМПЛЕКТ ПОДХРАНВАЩО ДУО КРЕМ НУТРИСИОНЕЛ SOS ЗА СУХА КОЖА 50 мл. + ОЛИГОМЕР ПОДСИЛВАЩ ХИДРАТИРАЩ КРЕМ ЗА ТЯЛО 150 мл.

ВИРУМИНТИМА УСПОКОЯВАЩ И РЕГЕНЕРИРАЩ ГЕЛ  250 мл.
37.30лв.

ВИРУМИНТИМА УСПОКОЯВАЩ И РЕГЕНЕРИРАЩ ГЕЛ 250 мл.

Коментари към Елда (гречка)

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Елда (гречка)
    www.framar.bg 
    на 26 January 2021 в 17:25
    Коментирайте "Елда (гречка)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Зърнени храни
  • 10-дневна диета с елда за отслабване с 10 килограма
  • Безглутенова диета
  • Диета с елда (варианти за 5 и 7-дневно отслабване)
  • Елда, Гречиха, Гречка
  • Диета с елда и зеленчуци за седем дни
  • Пилешка супа с елда
  • Мед от елда
  • Запеканка от елда и извара със спанак и яйца
  • Пречистете панкреаса за 10 дни с елда
  • Каша от елда с прясно мляко и банани

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Вкусни рецепти с елда, как да я приготвим и с какво да я комбинираме?

преди 2334 дни, 3 часа и 58 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Белези по задните части и бедрата

преди 9 дни, 8 часа и 56 мин.

Полезно ли може да бъде прането на дивани и матраци?

преди 15 дни, 19 часа и 13 мин.

Препоръки за препарат за премахване на петна и миризма от котешка и кучешка урина

преди 15 дни, 20 часа и 2 мин.

Занимания по време на криза :)

преди 19 дни, 23 часа и 53 мин.
Всички

АНКЕТА

Ще се ваксинирате ли срещу COVID-19?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Диета с елда и зеленчуци за седем дни

Диета с елда и зеленчуци за седем дни

от 15 сеп 2020г. Прочети повече
Елда, Гречиха, Гречка

Елда, Гречиха, Гречка

от 02 фев 2020г. Прочети повече
Пилешка супа с елда

Пилешка супа с елда

от 27 авг 2019г. Прочети повече
Сутрин на гладно вземайте уникален лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сутрин на гладно вземайте уникален лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

от 06 авг 2019г. Прочети повече

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах