Къри с пиле, картофи и спанак

от 12 яну 2018г.

Необходими продукти:

2 супени лъжици олио
600 грама горни бурчета (обезкостени и нарязани на парчета по 4 см)
1 глава лук, нарязана
1 пръчка канела
4 шушулки кардамон
2 смачкани скилидки чесън
500 грама индийски къри сос
400 грама картофи, нарязани на едро
120 грама бейби спанак
кисело мляко за сервиране
индийски хляб за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте половината мазнина и запържете пилето, докато покафенее от всички страни (за по-лесно, пържете месото на порции). Прехвърлете го в купа и оставете за момента.

В тиган налейте останалото олио и запържете за 3 минути лука, докато омекне. Добавете канелата, кардамона и чесъна. Гответе в продължение на една минута, за да освободят аромата си.

Сложете пилето в тигана и добавете картофите и къри соса. Подправете със сол и черен пипер, покрийте с капак и изчакайте да заври. Намалете котлона на ниска температура и оставете ястието да се задушава за 30-35 минути, докато картофите омекнат. Добавете спанака и гответе още 2-3 минути.

Свалете от котлона и сервирайте с лъжица кисело мляко и индийски хляб.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au

Още по темата: