Къри с пиле, картофи и спанак
Необходими продукти:
- 2 супени лъжици олио
- 600 грама горни бурчета (обезкостени и нарязани на парчета по 4 см)
- 1 глава лук, нарязана
- 1 пръчка канела
- 4 шушулки кардамон
- 2 смачкани скилидки чесън
- 500 грама индийски къри сос
- 400 грама картофи, нарязани на едро
- 120 грама бейби спанак
- кисело мляко за сервиране
- индийски хляб за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте половината мазнина и запържете пилето, докато покафенее от всички страни (за по-лесно, пържете месото на порции). Прехвърлете го в купа и оставете за момента.
В тиган налейте останалото олио и запържете за 3 минути лука, докато омекне. Добавете канелата, кардамона и чесъна. Гответе в продължение на една минута, за да освободят аромата си.
Сложете пилето в тигана и добавете картофите и къри соса. Подправете със сол и черен пипер, покрийте с капак и изчакайте да заври. Намалете котлона на ниска температура и оставете ястието да се задушава за 30-35 минути, докато картофите омекнат. Добавете спанака и гответе още 2-3 минути.
Свалете от котлона и сервирайте с лъжица кисело мляко и индийски хляб.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА