Къри с пилешко и домати

Къри е традиционно индийско ястие. С това понятие се наричат различни пикантни ястия, подправени с различни смеси от билки като кардамон, кимион, джинджифил, кориандър, кимион, куркума и други.

Къри с пилешко и домати е типично ястие от индийската кухня, което трябва да опитате.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици олио
• 450 грама пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 1 червена чушка, нарязана
• 2 скилидки чесън, накълцани на ситно
• 1 сантиметър корен джинджифил, настърган
• 2 супени лъжици къри паста
• 400 грама домати от консерва
• 300 грама ориз басмати
• шепа свеж кориандър за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и изпържете в него пилешкото на части за около 5-7 минути, докато стане златисто. Прехвърлете готово месо в чиния.

Останалата мазнина сложете в тигана и изпържете лука, докато омекне. Прибавете чушката, а след две минути - чесъна и джинджифила. В момента, в който усетите аромата им, сложете къри пастата и разбъркайте всичко да се овкуси.

Сипете доматите и 200 милилитра вода. Изчакайте сместа да заври и намалете температурата. Покрийте и оставете да се задушава 10 минути, докато сосът се сгъсти леко. Сложете пилешкото и гответе още 5 минути без капак.

Междувременно сварете ориза басмати както е указано на пакета.

Сервирайте пилето къри с ориза и поръсете накрая с кориандър.