Крокети от карфиол

Необходими продукти:

• 1/2 глава карфиол
• 80 грама сурово индийско кашу
• 2 чаени лъжички бирена мая
• 50 грама брашно от нахут
• 5 грама индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена чаша оризово мляко
• 2 чаени лъжички агар-агар
• 4 супени лъжици вода
• зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете карфиола, а ядките накиснете във вода за 3 часа. Сложете ги в блендер и добавете солта, индийското орехче и черния пипер и бирената мая.

Разбийте сместа и добавете малко по малко оризовото мляко. Разтворете желиращия агент във водата, разбъркайте и комбинирайте с карфиоловата смес.

Разбъркайте, оформете крокети, оваляйте ги в нахутеното брашно и изпържете в сгорещен зехтин. Отцедете, подредете в плато и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: whatlenalikes.es