Домашен ориз от карфиол

Необходими продукти:

• 1 глава карфиол, нарязана на едро
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на четвъртинки
• 1 супена лъжица разтопено масло
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок

Начин на приготвяне:

• Сложете лука в блендер и го нарежете на ситно.
• Добавете нарязания карфиол и отново включете блендера, докато не го нарежете равномерно.
• Прехвърлете сместа в чист найлонов плик с механизъм за затваряне и съхранявайте в хладилник в срок до една седмица.
• За да сготвите ориза от карфиол, загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
• Добавете сместа и бъркайте, докато отделилата се течност не се изпари и парченцата започнат да изглеждат сухи.
• Подправете със солта и черния пипер, поръсете с прясно изцедения лимонов сок и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: cookeatpaleo.com