Кокосов кекс с пекан и шоколад
Необходими продукти:
за тестото:
- 1/2 чаена чаша меко краве масло
- 1 чаена чаша захар на кристали
- 2 чаени лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжица сода за хляб
- 1/4 чаена лъжица сол
- 2 яйца
- 1 чаена лъжица ванилия (екстракт)
- 2 1/4 чаени чаши брашно
- 220 грама заквасена сметана
За кокосовата поръска:
- 1 чаена чаша брашно
- 1 чаена чаша кафява захар
- 1 чаена лъжица канела
- 1/2 чаена чаша студено масло
- 3/4 чаена чаша шоколадови капки (или нарязан на ситно черен шоколад)
- 1/2 чаена чаша настърган свеж кокосов орех
- 1/2 чаена чаша нарязан пекан
Начин на приготвяне:
Подмажете форма за кекс с мазнина по избор и я набрашнете.
С електрически миксер разбийте маслото за 30 секунди и добавете захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. Смесете продуктите и добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Накрая сложете ванилията, брашното и сметаната и отново разбъркайте до получаването на еднородна смес.
Пригответе топинга - смесете брашното с маслото и го разтрийте между пръстите си, за да станат трохи. Добавете кафявата захар и разбъркайте добре. След това сложете кокоса, канелата, кокоса и ядката. Разбъркайте добре.
Сглобете кекса - на дъното на формата за кекс сложете половината от сместа с кокос и пекан. Отгоре разпределете половината от тестото, поръсете с останалата ядкова смес и покрийте с останалото тесто.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за 55-65 минути, до суха клечка. Оставете да се охлади за 10 минути, след което извадете от формата. След като изстине напълно, поръсете с микс от пудра захар и какао, по желание.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
АРОМА КРЕМ ЗА РЪЦЕ С КОКОС 75 мл.
КФД НУТРИШЪН КОКОСОВ ЧИПС 250 г
ПРАЙВ ДАМСКА ТОАЛЕТНА ВОДА MONACO 100 мл
АРЛЕМ ТЕЧЕН САПУН С КОКОСОВ ОРЕХ 1 литър
АРЛЕМ ТЕЧЕН САПУН С КОКОСОВ ОРЕХ 500 мл
АКТИВЕН ВЪГЛЕН (ОТ КОКОСОВ ОРЕХ) прах 56 г NATURE'S WAY
ПРОМОРЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Полезни свойства и приложения на кокосово масло
- Кокос (кокосов орех) - полезни и вредни свойства
- Млечен кокосов кекс
- Лесен шоколадов кекс с масло
- Шоколадови кексчета с пълнеж от извара
- Бърз кекс с мак, орехи и стафиди
- Портокалов кекс с шоколадови парченца
- Мраморен кекс с маскарпоне, шоколад и лимон
- Шоколадов сладкиш с прясно мляко и заквасена сметана
- Шоколадови кексчета с ванилов крем маскарпоне
Коментари към Кокосов кекс с пекан и шоколад