Как да си приготвим домашен кокосов чипс

Кокосовият чипс набира голяма популярност - майките с малки деца го избират като алтернатива на вредните снаксове; последователите на нисковъглехидратното хранене търсят в него удоволствието от похапването пред телевизора.

Хубавото е, че самият кокосов чипс е здравословен, без добавени вредни съставки.

Минус е цената в магазина, но може да си го приготвите у дома и да спестите доста сериозна сума.

Да видим как!

Най-важното е да изберете правилния кокосов орех - обърнете внимание на "очите" на кокосовия орех. Трите точки на него трябва да са еднакви, без мухъл или каквато и да е особена промяна.

След това разклатете енергично ореха, ако чувате плискаща се вода, значи кокосът е хубав.

За да отворите кокоса, са ви необходими отвертка и чук.

Забийте отвертката в дупчиците; ако успеете, отворете 2 от тях. Размърдайте леко и извадете отвертката, след това лесно ще изцедите кокосовата вода, която може да изпиете, тя е много полезна.

Има един трик, с който по-лесно ще отделите в последствие самата ядка от черупката, а именно: след като сте отцедили водата, запечете за кратко кокосовия орех, за 20 минути на 180 градуса. Охладете напълно кокоса, преди да продължите работата с него.

След това чукнете няколко пъти ореха и той ще се разцепи - най-лесно би било, като мисловно го разделите на две части хоризонтално и ударите една идея по-близо към страната с точките. Ако уцелите правилното място, той ще се разцепи почти целия с голяма лекота, иначе ви трябва упорито удряне.

Отделете ядката от черупката. Това става лесно, като прокарате плътен нож между ядката и кората. Обелете с белачка тънката обелка на ядката. Ако не ви пречи, може и да я оставите.

Разрежете кокоса през средата и нарежете на тънки люспи - може да го направите с нож или с белачка, както ви е удобно на вас.

Подредете кокосовите резенчета в тава и леко посолете с морска сол.

Постарайте се чипсът да е колкото се може по-тънко разпръснат по тавата, а не да има купчинки от него.

Печете за около 20-25 минути на 150 градуса, като от време на време разбърквате.

Охладете напълно и след това съхранявайте в плътно затворен буркан.