Кексчета от кайма и кашкавал със заливка

Необходими продукти:

• 350 грама кайма (смес или по ваш избор)
• 50 грама кашкавал
• 1 супена лъжица грис
• 2-3 яйца
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 1 глава лук (или по-малко)
• смлян пипер (червен и черен)
• смлян кориандър
• сол

От посочените количества продукти се получават 6 кексчета.

Начин на приготвяне:

Лука нарежете ситно.

Смесете го с каймата.

Прибавете лъжица грис.

Сложете сол, пипер, може и други подправки, които обичате. Омесете добре всичко.

Кашкавала настържете.

Яйцата разбийте заедно със заквасената сметана и подправете на вкус.

Разпределете каймата във формички за мъфини и направете вдлъбнатини в средата на сместа.

Там разпределете яйчено-сметановата комбинация.

Изпечете при 180-200 градуса във фурната.

Необходими са 40-45 минути, за да бъдат готови, като 10 минути преди това, поръсете с кашкавала. Вариант е да го добавите към заливката.

Добър апетит!

За framar.bg Радостина Райчева

Източник: russianfood.com

Още по темата:

• Кашкавалени кошнички с плънка от картофи и гъби
• Яйчени мъфини с шунка и червена чушка
• Солени мъфини с тиквички и спанак
• Мини омлети-мъфини с различни плънки