Кейл с нахут и стафиди

Необходими продукти:

1 килограм листа кейл (листно зеле) и спанак (общо трябва да бъдат 1 кг, вие преценете от кое растение колко да използвате според вкуса си)

3 супени лъжици студено пресован зехтин

1 средна глава червен лук (нарязана на ситно)

5 скилидки чесън (нарязани на ситно)

500 грама сварен нахут

1,5 чаена лъжица мащерка

1,5 чаена лъжица орегано

1/2 чаена лъжица лют червен пипер

1/4 - 1/2 чаена чаша жълти стафиди

1/2 чаена чаша зеленчуков бульон

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете спанака в тенджера с дебело дъно. Залейте с вода, поставете на среден огън и бъркайки нека се приготвя в продължение на 6 - 8 минути. След това отцедете водата с помощта гевгир и нарежете на едро.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в подходящ съд и изсипете нарязаните лук, чесън. Оставете на котлона 8 - 10 минути, като бъркате. Добавете готовия нахут и подправките. Намачкайте част от нахута, след 3 минути налейте бульона, изсипете стафидите и разбъркайте добре всичко. Идва ред на зелето, добавете и него (нарязано) и оставете да се задушава в продължение 5 - 7 минути. Свалете от котлона и изчакайте 10 минути.

Преди да поднесете, полейте с останалия зехтин.

Ястието се съхранява в хладилник най-дълго 2 дни и се затопля преди консумация.

Добър апетит!