Картофен омлет с карамелизиран лук и бекон

Необходими продукти:

• 1 глава лук, нарязана ситно
• 3-4 фини резенчета бекон
• 1 чаена лъжичка масло
• 200 грама настъргани картофи
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка заквасена сметана
• сол и черен пипер на вкус
• 100 грама настъргано сирене Грюер
• 1 стрък зелен лук, нарязан ситно

Начин на приготвяне:

Сгорещете маслото в тиган и добавете лука. Намалете мощността на котлона и го карамелизирайте. Ще отнеме около 10 минути. След това добавете бекона и сотирайте за кратко. Прецедете сместа и я оставете настрана.

В останалата мазнина запържете нарязания картоф и подправете със сол и черен пипер. В купа сипете сметаната, чукнете яйцето и разбъркайте. Налейте внимателно към картофената смес и с въртеливи движения я покрийте.

Запечете за 3-4 минути, след което прибавете настърганото сирене, лука и бекона. Внимателно обърнете и след готовност сложете в платовидна чиния. Поднесете омлета топъл, гарниран с нарязания пресен лук.

Добър апетит!

Източник: thegirllovestoeat.com