Карамелена пита с орехи, шоколад и кафе

Необходими продукти

За тестото:

200 грама брашно
100 грама масло
50 милилитра ледена вода
25 грама захар
щипка сол

За плънката:

3/4 чаена чаша царевичен сироп
1/2 чаена чаша захарен сироп (от кафява захар)
50 грама разтопено масло
3 яйца
2 чаени лъжици разтворимо кафе
1 чаена лъжица ванилов екстракт
1/2 чаена лъжица канела
щипка сол
200 грама ядки (орехи, пеканов орех, лешници)
100 грама черен шоколад

Начин на приготвяне:

Към брашното прибавете захарта и щипка сол, след това сложете студеното масло, нарязано на малки кубчета и стрийте с ръце, за да се получат трохи. Тогава налейте ледената вода и бързо замесете тесто, което приберете в хладилника за минимум половин час.

Когато го извадите, разпределете по дъното и стените на подходяща форма. Покрийте с фолио и поставете някаква тежест отгоре (може да използвате грах или боб за целта). Изпечете основата за 15 минути при 200 градуса, извадете от фурната и отстранете тежестта.

Направете плънката, смесвайки двата сиропа. Разбийте с миксер, като прибавяте яйцата едно по едно. Налейте разтопеното масло, сложете кафето, ваниловия екстракт, канелата, щипка сол и разбийте всичко старателно.

Ред е на ядките и шоколада. Смесете ги с останалите продукти и разпределете равномерно комбинацията върху леко охладения блат.

Изпечете питата за 30-35 минути при температура от 180 градуса.

Нека се охлади и тогава нарежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net