Калцоне с пилешко, зелен лук и спанак

Необходими продукти

За тестото:

120 милилитра вода

250 грама брашно
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжица захар
1,5 чаени лъжици суха мая
щипка сол

За плънката:

300 грама пилешки гърди
6 пера зелен лук
2 домата
70 грама пресен спанак
щипка сух босилек
щипка бахар
70 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки кубчета, които изпържете в малко олио.
Нарежете спанака и лука произволно, доматите - на парчета.
Добавете спанака и перата в съда с пилешкото, разбъркайте няколко пъти и свалете от котлона. Подправете със сол, бахар и босилек.
Оставете готовата плънка да се охлади и се заемете с направата на тестото.

Разтворете маята във водата или смесете с брашното (зависи каква използвате), сложете щипка сол и захарта. 

Замесете тесто, покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса. Омесете още веднъж и разделете на 3 равни части.

Настържете кашкавала.

От всяка топка тесто направете блатове и на единия край сложете по 1/3 от плънката, по няколко парчета домат и по малко от кашкавала. Покрийте с тестото, оформяйки затворена пица и прищипете краищата.
Подредете пиците в тава и направете по 2-3 разреза по повърхността им. Изпечете в загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути, докато се зачервят.

Поднесете пиците горещи.

Добър апетит!