Кайгана - омлет по турски

Необходими продукти /за 1 порция/:

• 2 яйца
• 2 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици прясно мляко или вода
• сол на вкус
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• 1/3 чаена чаша сирене фета, натрошено
• прясно смлян черен пипер на вкус
• няколко люспи лют червен пипер
• 1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата в купа и добавете брашното. Разбъркайте добре.
• Прибавете млякото или водата и отново разбъркайте.
• Това е основната рецепта за кайган. Можете да опечете омлета и да го поръсите с фета и магданоз или да продължите със следващите стъпки.
• Добавете магданоза и сиренето фета и подправете с черния и лютия червен пипер. Разбъркайте.
• Ако сиренето не е достатъчно солено, прибавете малко сол на вкус.
• Разтопете маслото в тиган на средно силен огън.
• Добавете 1/2 чаена чаша от сместа, ако искате да направите няколко мини омлета или цялата смес за един голям омлет.
• Гответе около 3-4 минути от едната страна до златисто кафяв цвят, обърнете внимателно и печете още 2-3 минути от другата страна.
• Поднесете кайгана топъл, гарниран според вкуса.

Приятен апетит!

Снимки: eksitarif.com