Запеканка от картофи и сирене с масло

Необходими продукти:

500 грама картофи

200 грама сирене

1,5 чаена чаша брашно

2 яйца (едното е за намазване)

100 грама масло

сол, черен пипер и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, без да добавяте сол и ги намачкайте. Сиренето също намачкайте с вилица. Смесете ги с брашното, добавете едното яйце, пипер и подправки. Опитайте на вкус и ако е необходимо, тогава сложете сол, защото сиренето обикновено е солено. Накрая прибавете маслото и разбъркайте старателно сместа.

Застелете дъното на форма с хартия за печене и изсипете "тестото". Заравнете повърхността с мокри ръце, дебелината на запеканката не трябва да бъде повече от 3 сантиметра. Разрежете я на квадрати, намажете с другото яйце и сложете да се пече в загрята фурна при 180 градуса в продължение на 30 - 40 минути. Трябва да се образува изкушаваща коричка.

Добър апетит!