Запеканка с картофи, кайма и домати

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжица зехтин
• 1 глава лук (нарязана на ситно)
• 500 грама телешка кайма
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• 1 чаена лъжица сол
• по 2 супени лъжици чесън на прах и червен пипер
• 400 грама нарязани домати от консерва
• 250 чаени чаши свеж спанак
• 5 картофа
• 13 слайса зряла моцарела
• 2 супени лъжици свеж магданоз за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

През това време в голям тиган загрейте зехтина на средна степен и запържете лука, докато стане златист - около 5 минути. Добавете каймата и разбъркайте с дървена шпатула, за да я раздробите. Добавете черния и червен пипер, солта, доматите и разбъркайте добре.

Прибавете спанака и след 2 минути свалете тигана от котлона.

Нарежете картофите на тънки кръгчета с 3 милиметра дебелина.

Вземете малка правоъгълна форма за хляб (с размери 13 на 23 см ).

Подредете картофите по дъното, като ги застъпвате леко. Направете и един ред и покрай стените на съда (между каймата и тавата).

Сложете 2 резена от моцарелата на дъното върху картофите, разрежете наполовина 5 от другите слайса сирене и ги подредете по стените. Изсипете 1/3 от плънката с кайма и наредете още 1 слой картофи, след което сложете още 2 резена моцарела.

Следва отново кайма, картофи и отново 2 парчета моцарела и така още веднъж.

Сложете още резени картофи покрай стените на съда и покрийте с още един ред последния слой сирене.

Печете 90 минути, докато картофите покафенеят. Оставете запеканката да се охлади във формата, преди да обърнете и да нарежете.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co