Запеканка от картофено тесто с шунка и кашкавал

от 17 окт 2016г.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите и ги сварете в голяма тенджера.
Оставете ги да се охладят, обелете и намачкайте до хомогенна консистенция.
Добавете яйцето, подправете със сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Постепенно прибавете брашното и замесете гладко тесто. Разделете го на две равни части.
Изсипете 1 супена лъжица олио в тиган с незалепващо покритие с приблизителни размери 20 сантиметра.
На дъното му разстелете едната половина от картофеното тесто.
Разпределете шунката и кашкавала и покрийте с останалото тесто, което предварително сте разстелили.
Отгоре намажете с останалото олио.
Покрийте тигана с капак и печете на слаб огън в продължение на 15-20 минути.
Внимателно обърнете с помощта на чиния и гответе още 15-20 минути до златист цвят.
Поднесете запеканката топла и й се насладете.