Запеканка от картофено пюре със сирене крема, бекон и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи, обелени и нарязани на кубчета
• 8 резена бекон, нарязан на кубчета
• 120 грама сирене крема
• 1/4 чаена чаша разтопено масло, безсолно
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 1 чаена чаша натрошено сирене
• 1 чаена чаша настърган кашкавал
• 1/4 чаена чаша зелен лук, ситно нарязан
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Сварете картофите за около 20 минути, докато омекнат. Прехвърлете в гевгир и отцедете.
• Запечете бекона в тиган на средно силен огън, след което го разпределете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Прехвърлете картофите в голяма купа и ги намачкайте.
• Добавете крема сиренето, маслото, сметаната, половината сирене и половината кашкавал. Разбъркайте добре.
• Прибавете бекона и нарязания зелен лук, като оставите малка част за поръсване.
• Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
• Изсипете сместа в подмазана с масло тавичка и я поръсете с останалите сирене, кашкавал, бекон и зелен лук.
• Печете около 30 минути до златисто кафяв цвят.
• Поднесете картофената запеканка топла.

Приятен апетит!

Снимки: jocooks.com