Запеканка с картофи, яйца и пушена сьомга

Необходими продукти:

• 400 грама картофи
• 8 яйца
• 3/4 чаена чаша сметана
• 180 грама пушена сьомга
• 100 грама сирене фета
• 2 нарязани тиквички
• 1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте картофите и ги набодете с вилица няколко пъти. Загрейте в микровълнова за 3-4 минути, докато омекнат. Оставете да се охладят.

Разбийте яйцата със сметаната в купа, а сьомгата накъсайте на едро, сиренето натрошете. Разбъркайте продуктите заедно.

Сложете зехтина в тава с диаметър 22 сантиметра и подредете резените картофи и печете за 5 минути на 200 градуса.

Добавете тиквичките към доматите и разбъркайте. Полейте с яйцата зеленчуците, и сложете във фурната да се изпече до готовност.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: woolworths.com.au