Запеканка от елда с пилешки гърди и гъби

Необходими продукти:

1,5 чаена чаша елда

3 чаени чаши вода

50 грама масло

1 глава лук

шепа сурови гъби

олио

сол и черен пипер на вкус

2 парчета сварени пилешки гърди

200 милилитра готварска сметана със средна масленост

2 яйца

кашкавал

Начин на приготвяне:

Изсипете елдата в сух тиган, нека се изсуши на слаб огън. След това прехвърлете в тенджера и залейте с 3 чаши вряща вода. Сложете сол на вкус и добавете маслото. Когато водата заври, затворете съда с капак и оставете елдата да се приготвя до пълна готовност.

През това време нарежете на ситно лука и гъбите, изпържете ги в олио на слаб огън и към тях прибавете пилешките гърди, които предварително сте сварили и нарязали на малки парчета. Овкусете със сол и черен пипер, налейте половината от сметаната.

Настържете кашкавала, загрейте фурната до 180 градуса.

Половината от готовата каша от елда изсипете във форма за печене и поръсете с настърган кашкавал. След това сложете слой от сместа от лук, гъби и пилешко, отново кашкавал и завършете с другата половина от кашата.

Двете яйца разбъркайте с останалата сметана и залейте всички продукти.

Поръсете повърхността с настърган кашкавал и поставете ястието във фурната, докато се запече.

Добър апетит!