Заек с тъмна бира, ориз и гъби на фурна

Необходими продукти:

• 1 килограм заешко месо, нарязано на порции
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 300 грама пресни печурки
• 1 и 1/2 чаена чаша ориз
• 5 чаени чаши бульон от варенето
• сол, черен пипер
• 1-2 дафинови листа
• 50 милилитра тъмна бира
• 60 грама масло

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода толкова, колкото да покрие месото и подсолете. Сварете заешкото, прецедете бульона и оставете настрана.

В тенджера или тиган сгорещете маслото, запържете лука и гъбите, прибавете месото и задушете за 10 минути. Добавете ориза, бульона, бирата, дафиновия лист и разбъркайте.

Пресипете ястието в тава, загрейте фурната на 200 градуса и запечете до готовност. Охладете, разсипете порции и поднесете. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Добър апетит!

Източник: www.valkicocina.com

Още по темата:

• Паеля Валенсиана
• Задушен заек със зеленчуци, ракия и вино
• Заешко в хлебен сос с чесън и коняк
• Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове и кускус