Паеля Валенсиана

Необходими продукти:

• 500 грама пилешко месо
• 300 грама заешко месо
• 1 супена лъжица червен пипер
• шафран на върха на ножа
• 12 супени лъжици настърган пресен домат
• 300 грама зелен боб
• 100 грама сварен маслен боб
• 3-4 артишока
• 2 скилидки чесън
• 100 милилитра зехтин
• 300 грама ориз
• сол на вкус
• бяло вино
• 3 чаени чаши пилешки бульон
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

В широк тиган загрейте зехтина, изпържете месата, добавете настъргания домат, масления и зеления боб, артишока, целите скилидки чесън и ориз. Разбъркайте, овкусете със сол, шафран, червен пипер и добавете бялото вино и бульона. Ястието се оставя да къкри на много слаба жар (котлон) до готовност. Поднесете паелята топла, украсена с резенчета лимон.

Добър апетит!

Източник: allrecipes.com.mx