Задушен боб с домати и кашкавалено покритие

Необходими продукти:

800 грама консервиран грах
1 килограм домати
130 грама кашкавал
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
2 супени лъжици олио
3-4 супени лъжици вода
1 чаена лъжица риган
1 чаена лъжица мащерка
2 дафинови листа
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжица захар
смлян черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте доматите, обелете ги и нарежете на едри кубчета. Чесъна и лука накълцайте ситно, кашкавала настържете.

Изпържете лука в нагорещено олио, прибавете доматите, 2-3 минути по-късно сложете чесъна, подправките и налейте 3-4 лъжици вода. Ако доматите са отделили достатъчно сок, не използвайте вода.

Оставете ястието да се приготвя 30 минути и извадете дафиновия лист.

Отцедете течността от бобената консерва и изсипете зърната при доматите. Сложете нарязания пресен магданоз, разбъркайте, свалете съда от огъня и поръсете ястието с настъргания кашкавал. Затворете с капак и оставете да престои няколко минути, преди да поднесете.

Добър апетит!

Снимка: vkusnokak.ru