Задушени пилешки дреболии със зеленчуци и царевица

Необходими продукти:

• 300-400 грама пилешки субпродукти (смес от сърчица, воденички и дробчета)
• 150-200 грама зелен фасул
• 100-150 грама замразена или консервирана царевица
• 100 грама замразен грах или от консерва
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1-2 стръка целина
• 200 грама консервирани домати в собствен сос или 2-3 пресни
• сол и черен пипер, други подправки, подходящи за ястието на вкус и по избор
• 3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Сварете воденичките и сърчицата до готовност в предварително подсолена вода на слаб огън (около 30 минути).

Дробчетата измийте, отцедете добре течността (използвайте гевгир за целта), нарежете ги на парчета.

Лука и целината накълцайте ситно, а моркова - както желаете.

Сгорещете олиото в тиган с дебело дъно и в него задушете зеленчуците за около 7-8 минути, през които не забравяйте да разбърквате.

Вече сварените сърчица и воденички извадете от водата и ги нарежете.

Увеличете температурата на котлона, върху който сте поставили тигана със зеленчуковата запръжка, която съберете в единия край на съда. Тогава в него изсипете дробчетата.

След минута разбъркайте заедно с лука, моркова и целината, нека всичко се приготвя още 1 минута.

Добавете зеления фасул в тигана, също останалите субпродукти, подправете и разбъркайте продуктите.

Щом сместа започне да се пържи, затворете я с капак, намалете котлона и задушете за 5 минути.

Прибавете царевицата, намачканите консервирани домати (ако използвате пресни, първо ги настържете).

След 4-6 минути ястието ще бъде готово.

Затворете го с капак, изчакайте 5 минути и тогава го поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarixa.ru