Задушени картофи със спанак, домати и чесън

Необходими продукти:

• 4 картофа
• 2 домата
• 2 връзки пресен спанак
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжица кориандър
• 1 чаена лъжица зърна горчица
• олио
• сол

Начин на приготвяне:

Залейте спанака със студена подсолена вода за 20 минути. Всеки от обелените картофи разрежете на 4-6 части, които изпържете до златисто в малко олио.

Лука обелете, нарежете и изпържете отделно и тогава изсипете в съда с картофите.

Добавете накълцания чесън, горчицата, кориандъра, разбъркайте и след минута налейте малко гореща вода, затворете тигана с капак и нека зеленчуците се задушават около 10 минути.

Извадете спанака от водата, измийте го, подсушете, нарежете едро и прибавете към задушените продукти. Доматите, превърнати в резени, също сложете в съда, подсолете и след минута свалете ястието от котлона.

Добър апетит!

Източник: povarusha.ru