Спаначена супа с картофи и кашкавалени охлювчета

Необходими продукти

За охлювчетата:

200 грама бутер тесто

100 грама кашкавал (или сирене)

1 супена лъжица сусам

За супата:

1 глава лук

20 грама масло

4 малки картофа

1 литър бульон

450 грама спанак

200 милилитра сметана с масленост 20%

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса. Тестото нарежете на ленти с ширина около 7 см. Върху тях сложете по парче кашкавал и навийте на руло. След това го нарежете на парчета с помощта на остър нож. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, поръсете със сусам и изпечете в продължение на 15 минути.

Нарежете лука на ситно и го изпържете в маслото, картофите обелете и нарежете на кубчета. Изсипете картофите при лука, залейте с бульона и варете до готовност на бавен огън. След това направете на пюре.

Измийте спанака, подсушете го и нарежете на едро. Сложете го в купата на блендера, налейте сметаната и смелете на пюре. Добавете го към супата и нека всичко заври. Подправете със сол и пипер на вкус. Разпределете супата в купи или подходящи чинии и поднесете с кашкавалените охлювчета.

Добър апетит!