Картофена диета за отслабване – същност, варианти и предимства

Картофите са един от основните продукти на трапезата ни. Те са чудесен източник на различни хранителни вещества, но когато става въпрос за отслабване, не са предпочитани, тъй като се смята, че не са диетични и от тях се напълнява. Оказва се обаче, че картофите са отлично средство за отслабване и за нормализиране обмяната на веществата. Освен че допринасят за красив външен вид, помагат и в борбата с редица заболявания. Важно е да умеете да приготвяте зеленчука правилно, за да извлечете максимална полза от съставките му.

Какво представлява картофената диета?

Според специалисти картофената диета може да помогне на човек да отслабне с до 1 килограм на ден при условие, че се консумират единствено картофи за период от три до пет дни. Концепцията на хранителния режим датира от 1849 г., но придобива отново популярност благодарение на Тим Стийл, който през 2016 г. публикува книгата „Картофена диета: Опростено отслабване“.

В книгата си Стийл споменава, че картофите са „най-доброто хапче за отслабване, изобретявано някога“. Той твърди, че те укрепват имунната система, подобряват здравето на червата и осигуряват изобилие от хранителни вещества, които поддържат енергията на организма, докато се свалят излишните килограми.

Въпреки че мнозина твърдят, че картофената диета им е помогнала да отслабнат, няма научни изследвания в подкрепа на тези твърдения. Хранителният режим обаче е твърде вероятно да има ефект върху теглото, тъй като е нискокалоричен, а редица изследвания показват, че диетите, които ограничават приема на калории, водят до загуба на излишни килограми.

Принципи на картофената диета

• Консумация само на картофи (от 0,9 кг до 2,3 кг) в продължение на три до пет дни.
• Изключва се приемът на други храни, включително подправки и сосове.
• Ограничава се използването на сол.
• Позволени напитки – вода, чай и черно кафе.
• Не се препоръчва извършването на тежки физически упражнения.

Варианти за отслабване с картофи

Картофена диета за ежедневно отслабване с 500 грама

Картофената диета е добре да се спазва в края на лятото или през зимните месеци преди януари, тъй като след това много от зеленчуците губят полезните си свойства. Другата причина е, че в картофите настъпват химични процеси, които стимулират покълването, а образуващите се в тогава вещества, може да бъдат вредни за организма.

С менюто, което ви предлагаме, може да сваляте по 500 грама от теглото си ежедневно. Продължителността на диета не е уточнена, вие бихте могли да прецените колко време ще се придържате към такъв режим на хранене според това как се чувствате и предвид килограмите, от които искате да се отървете, без да прекалявате с времетраенето му.

Не забравяйте обаче, че организмът ще бъде рязко лишен от постъпването на витамини, затова е добре да си ги набавяте с помощта на таблетки.

Менюто всеки ден

• Закуска: чаша обезмаслено прясно мляко.
• Обяд: 300 грама картофено пюре, приготвено във вода.
• Вечеря: салата от 250 грама сварени картофи, 1 твърдо сварено яйце и половин ябълка, овкусена с 1 чаена лъжица растителна мазнина и смлян черен пипер.

Индианска картофена диета

Самото наименовение на тази диета подсказва откъде произхожда – създадена е латиноамериканските индианци. Тя допринася за намаляване на килограмите, с нейна помощ стомашно-чревният тракт се пречиства добре. Два са вариантите за придържане към диетичния режим, но основата им е една и съща – тя включва консумация на 1,5 килограма картофи, които може да са сварени на пара, без да се обелват или печени на фурна.

Картофите се консумират с кората веднага след приготвянето им, докато са още топли, затова е хубаво всяка порция да се прави непосредствено преди хапване. Храненето да бъде 4-6 пъти дневно. Пийте минимум 1,5-2 литра чиста вода, зелен чай.

• Тридневен вариант на индианската картофена диета

Ако заложите на тридневния хранителен режим, може да загубите до 3 килограма от теглото си. През всеки от дните се изяждат по 1,5 килограма картофи, приготвени по посочените по-горе начини. Сол, мазнина (и растителна, и животинска), подправки не се добавят. Изключение може да се направи само за магданоз и лимонов сок, тъй като тези продукти допринасят за отслабване и биха били от полза.

• Едноседмичен вариант на индианската картофена диета

Едноседмичният картофен режим се състои отново в ежедневна консумация на килограм и половина картофи (на пара или печени), храненето също трябва да е разпределено на 4-6 приема, но само 2 от порциите са без мазнина и подправки. Останалите може да се овкусяват с минимални количества мазнина по избор, сол и лимонов сок.

Предимства на картофената диета

Експерти от Франция подчертават 4 причини, поради които картофената диета може да подпомогне отслабването и човек да е доволен от крайния резултат.

• Картофите предотвратяват преяждане

Картофите са на първо място в списъка с продукти за хранене, които засищат и предотвратяват преяждането. Изяждането само на един картоф ще доведе до чувство на ситост. Това се дължи на факта, че продуктът е богат на фибри и скорбяла, които забавят храносмилането и поддържат чувството за ситост за максимален период от време. В един среден картоф се съдържат 4,3 грама протеини, което е повече от количеството в болшинството от останалите зеленчуци.

• Картофите имат ниско съдържание на калории

В един средно голям картоф се съдържат около 150 калории, като калоричността може да варира в зависимост от начина на приготвяне. Разбира се, печените или варени картофи съдържат по-малко калории, отколкото пържените.

• Картофите дават енергия преди тренировка

Картофите са богати на въглехидрати и могат да осигурят необходимата енергия, която се изисква при спортуване. Резултатите от изследване, публикувано в списанието „Sports Magazine”, показват, че въглехидратите увеличават спортните показатели при тренировка с висока степен на интензивност (например маратонско бягане).

• Картофите контролиран нивото на кръвната захар

В картофите се съдържат важни въглехидрати, които позволяват да се засили контролът над нивото на захарта в кръвта, което от своя страна укрепва резистентността към инсулин и това води до загуба на тегло. Този извод е на базата на изследване, публикувано в списанието „Nutrition”.

Въпреки тези предимства, картофите не осигуряват всички необходими хранителни вещества на организма (нито една храна не може да направи това самостоятелно). Но тъй като картофената диета е предназначена да се спазва само от три до пет дни, е малко вероятно да се развие недостиг на хранителни вещества.