Задушена царевица с бекон и кашкавал в хлебно гювече

Необходими продукти:

4 супени лъжици масло

1 глава лук

3 парчета бекон

3 чушки (червена, жълта, зелена)

около 350 грама консервирана царевица

1/4 чаена чаша брашно

3 чаени чаши пилешки бульон

200 грама настърган кашкавал

1/3 чаена чаша нарязан зелен лук

няколко питки, но да не бъдат съвсем пресни и прекалено меки

1 чаена чаша сметана или прясно мляко

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. В него изпържете нарязания на ситно стар лук в продължение на 2 минути. След това добавете бекона (нарязан на едри кубчета), задушете още минутка. Сложете чушките (нарязани на кубчета), изчакайте още няколко минути, добавете царевицата и задушете за 2 - 3 минути, разбърквайки периодично. В тенджерата със зеленчуците изсипете брашното и разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. След това налейте пилешкия бульон, отново разбъркайте старателно и оставете супата за 3 - 5 минути на среден огън, за да се сгъсти и намалете температурата. Разбъркайте и прибавете сметаната (млякото). Затворете съда с капак и нека супата се приготвя на слаб огън в продължение на 10 - 15 минути, докато се сгъсти. Изсипете нарязания зелен лук и накрая настъргания кашкавал. Когато последният се разтопи, овкусете със сол и пипер.

Отрежете горната част на хлебчетата и внимателно отстранете вътрешността им (постарайте се да не повредите стените и дъното), питката трябва да наподобява гърне, гювече. Разпределете супата в нестандартните съдове и поднесете.

Добър апетит!