Домашно сладко от червени домати

Необходими продукти:

• 2 килограма узрели червени домати
• 2 килограма захар
• 2 лимона, разполовени и прясно изцедени

Начин на приготвяне:

• Използвайте остър нож, за да направите кръстовиден разрез в долната част на доматите.
• Потопете ги във вряща вода за около 20 секунди, след което ги оставете да се охладят.
• Обелете доматите и ги нарежете на едро. Прехвърлете ги в голяма тенджера.
• Добавете лимоновия сок и изцедените половинки и загрейте сместа на средно силен огън.
• Поръсете с 1 чаена чаша захар, разбъркайте и гответе в продължение на 10 минути. Повторете с останалата захар, като спазвате пропорцията и времевия интервал.
• Пюрирайте доматите с пасатор и продължете да готвите, докато сместа клокне и се сгъсти. Бъркайте често, за да не загори.
• Извадете лимоновите половинки и разпределете сладкото в чисти стъклени буркани.
• Затворете ги плътно и ги обърнете с капачките надолу, докато се охладят.
• Поднесете сладкото от домати върху филийка с масълце, палачинки, мекици или друго според вкуса.

Да ви е сладко!

Снимки: thedomesticfront.com