Домашно пълнозърнесто тесто за пица

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша топла вода
• 1 пакетче активна суха мая /2 1/2 супени лъжици/
• 1 1/2 чаени чаши пълнозърнесто пшенично брашно
• 2 супени лъжици зехтин /или рапично масло/
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 1/4 до 1 1/2 чаена чаша брашно

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете водата, маята и пълнозърнестото пшенично брашно. Разбъркайте добре.
• Добавете зехтина, солта и 1 1/4 чаена чаша брашно. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавете останалата 1/4 чаена чаша брашно.
• Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го замесете с длани в продължение на около 5 минути, докато стане гладко и еластично.
• Поставете го в голяма купа, която предварително сте подмазали със зехтин.
• Покрийте с найлоново фолио и оставете да престои на стайна температура за минимум 30 минути.
• Извадете пълнозърнестото тесто върху набрашнена повърхност и отново го замесете за 1-2 минути.
• Разделете на 2 равни части и пригответе любимата си пица.

Приятен апетит!

Снимка: cookingmatters.org