Доматени кюфтенца с Фета и джоджен

Необходими продукти:

4 - 6 големи домата

100 грама сирене Фета

1 голяма глава лук

300 грама пшенично брашно

2 супени лъжици ситно нарязан джоджен

черен пипер

сол

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте доматите, попарете ги и обелете ципата им. Отцедете сока, почистете семената и нарежете на ситно меката част. Сложете я в гевгир, за да се отцеди всичката течност. Сиренето настържете, лука нарежете на ситно. Съберете доматите и лука в купа, прибавете брашното и джоджена, овкусете със сол и пипер, сложете сиренето и разбъркайте всичко добре. Приберете сместа в хладилника за 15 минути.

Сложете олиото да се сгорещи. Оформете от доматената кайма кюфтенца с дебелина около 1 см (приблизително 1 супена лъжица смес за 1 кюфтенце). Изпържете ги от двете страни (по 3 - 5 минути от всяка). Сложете ги върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина и след като изстинат малко, поднесете.

Добър апетит!