Гювечета от свинско с черен дроб и сушени сини сливи

Необходими продукти:

200 грама свински черен дроб
200 грама свинско месо
1 глава лук
1 морков
6 сушени сини сливи
дафинов лист
черен пипер
сол

прясно мляко за обработка на дроба

Начин на приготвяне:

Сложете дроба в подходящ съд и залейте с прясно мляко. Оставете да престои така известно време, след което го нарежете заедно с месото на приблизително еднакви по големина парчета.

Изпържете ги за кратко в ситно нагорещено олио (или свинска мас).

Отделно изпържете нарязания лук и настъргания морков, докато омекнат.

Смесете ги с месото и дроба, подправете със смлян черен пипер на вкус, но не подсолявайте на този етап, за да се запази дробът мек.

Напълнете гювечета с получената месно-зеленчукова комбинация и във всеки съд сложете по 1 дафинов лист и няколко сушени сини сливи.

Залейте с гореща вода, която да достига до средата на съдовете. Ако сте използвали нетлъсто месо, добавете и по малко мас в гювечетата.

Поставете гювечетата във фурната и нека ястието се приготвя при температура от 150 градуса, докато течността на дъното се превърне в гъст сос.

Може да поднесете с гарнитура от картофено пюре, от зърнени култури или със зеленчукова салата.

Добър апетит!

Снимки: zapisnayaknigka.ru