Вкусен и полезен хляб от лимец и семена на Нора Връбчева

Нора е йога учител, последовател на Аюрведа и експерт по индийска вегетарианска кухня. Помолихме я за здравословна вечеря, а ни даде рецепта за шарена леща със зеленчуци и семена, към която да добавим този вкусен хляб:

"За хляба рецептата ми е много проста, правя го с брашно от лимец, всякакви други семена, които имам слагам като кимион, тиквено, ленено, сусамово, каквото ви харесва, а може и подправки, шипка сол, щипка захар и супена лъжица хлебна сода. Важно е да омесим всичките сухи съставки добре. И оттук давам 2 варианта:

1. Единият: вегански - само с газирана вода за замесване (до постигане на консистенцията на гъста смес за кекс). Изпечете в намаслена, набрашнена тавичка и печете за около 30 мин. на умерена фурна, с каквато разполагате.

2. А другият: половин чаша мляко (може прясно, може и кисело) смесваме с половин чаша олио и разбиваме, за да се хомогенизират. С получената млечно — мазна смес замесваме тестото до постигане на консистенция като гъста смес за кекс и изпичаме в намаслена и набрашнена тавичка на умерен огън."

Яде се с удоволствие!

Снимка: bg.vessysday.com

Повече за Нора Връбчева и аюрведичната кухня научете ТУК >>>