Вита пита с пилешко, праз и кашкавал

Необходими продукти:

• 450 грама брашно
• 7 грама суха мая
• щипка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 3 супени лъжици олио
• 250 милилитра прясно мляко
• 3 супени лъжици топла вода
• 500 грама пилешко филе
• 1 нарязана червена чушка
• 1 стрък праз, нарязан на кръгчета
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1 жълтък за намазване
• 100 грама настъргано сирене или кашкавал
• 1 чаена лъжичка стрити люспи чили

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, сложете сухата мая, солта, захарта и олиото. Смесете млякото с водата и комбинирайте съставките. Замесете тесто и изчакайте да втаса. През това време загрейте зехтин в тиган и запържете праза, пилешкото месо и чушката.

Подправете с червен пипер, чесън на прах, джинджифил и разбъркайте. Охладете плънката. Разточете от тестото голяма кръгла кора, разпределете плънката върху нея и завийте на руло, а него във формата на охлюв.

Сложете го в застлана с лист пергамент тава и намажете с разбит жълтък. Поръсете питата със стрити люти чушки и сирене или кашкавал и запечете в загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути. Охладете, разрежете и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.watchwhatueat.com