Виенски шницел с кашкавалена плънка

Необходими продукти:

4 големи свински пържоли
1 чаена чаша брашно (или по-малко, зависи от големината на пържолите)
1 чаена чаша галета
2 яйца
8 тънки парчета кашкавал (може да използвате топено сирене)
сол и смлян черен пипер на вкус
царевично олио за пържене

Начин на приготвяне:

Начукайте добре свинските пържоли, подправете ги със сол и смлян черен пипер на вкус, след което оваляйте в брашно от двете страни.

Разбийте яйцата и потопете в тях месото.

Следва овалване в галетата.

Сложете по две тънки парчета кашкавал или топено сирене в средата на всяка пържола.

Сгънете на две и приберете в хладилника за половин час.

След това сгорещете мазнината и изпържете в нея шницелите от двете страни.

Когато се запържи повърхността, намалете температурата и нека се приготвят на бавен огън, за да не остане вътрешността сурова.

Поднесете веднага, докато плънката се разтича апетитно.

Да ви е вкусно!