Веган тофу с карфиолен ориз

от 22 сеп 2019г., обновено на 02 окт 2019г.

Здравословна и ароматна веган рецепта за тофу с карфиолен ориз. Можете да ги приготвите в началото на седмицата, така че да имате винаги готова опция за дните, когато сте много заети да готвите. В рецептата се използва замразен карфиолен ориз, който е много добър заместител на белия или кафевия ориз, поради по-ниското си съдържание на въглехидрати.

Необходими продукти:

веган тофу с подправки
400 грама карфиол, смлян до размерите на ориз
4 чаени лъжички зехтин
1 чаена лъжичка мексикански микс - тако подправка

1 чаена чаша червено зеле,тънко нарязано
1 чаена чаша авокадо, нарязано на кубчета
1/2 чаена чаша класическа доматена салца

4 супени лъжици пресен кориандър, наситнен

Начин на приготвяне:

Пригответе веган тофуто с подправки, както е описано в рецептата.

Сварете смления карфиол на пара. Овкусете със зехтин и мексикански микс - тако подправка.

Разпределете карфиоления ориз в 4 кутии за съхранение. Сипете във всяка кутия по 1/2 чаша веган тофу с подправки, 1/4 чаша червено зеле и авокадо, 2 супени лъжици класическа доматена салца и 1 супена лъжица кориандър.

Затворете кутиите с капаците им и съхранете в хладилник. Опаковайте за училищен обяд или за работа.

Добър апетит!

Източник:

eatingwell.com