Здравословна веган майонеза

Необходими продукти:

• 230 грама тофу
• 2-3 супени лъжици растително олио
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1/2 чаена лъжичка сироп от агаве

Начин на приготвяне:

• Изплакнете тофуто под студена течаща вода, отцедете, нарежете и го поставете в дълбок буркан.
• Добавете олиото, лимоновия сок и солта и пасирайте до гладка кремообразна смес.
• Изключете пасатора, върнете отделилата се по стените смес и отново пасирайте за около 1 минута.
• Опитайте майонезата и подправете допълнително, според вкуса.
• Прехвърлете я в буркан с херметическо затваряне и съхранявайте в хладилник в срок до 1 седмица.

Забележка!

Можете да добавите чесън, пресни билки или сезонни подправки по избор.

Приятен апетит!

Снимка: themessyapron.blogspot.bg