Бъркан тутманик със спанак

Необходими продукти:

• 400 грама бейби спанак
• 1 чаена чаша брашно
• по 1 чаена лъжица сол и бакпулвер
• 2 яйца
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена чаша разтопено масло
• 1 глава лук – нарязан
• 150 грама настъргана зряла моцарела

Начин на приготвяне:

Бланширайте спанака и го прецедете.

Омесете течно тесто, като първо разбъркате брашното със солта и бакпулерва. Добавете към тях мяслото, яйцата и млякото. Прибавете спанака, лука и моцарелата. Смесете добре всички продукти.

Сместа пресипете в тава (с хартия за печене) и сложете в гореща фурна - на 190 градуса. Печете 30-35 минути.

Печивото е готово, когато продбие златист загар и при проверка с клечка, тя излиза суха от тестото.

Охладете напълно, преди да разрежете и сервирате – печивата със спанак са по-вкусни, когато са студени, затова не пренебрегвайте тази стъпка.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: allrecipes.com

Още по темата:

• Пълнен хляб със спанак, артишок и сирена
• Пълнозърнеста пита със спанак и орехи
• Спаначени питки
• Картофени питки с розмарин