Бързи пикантни патладжани в чили сос с чесън и лимон

Необходими продукти:

• 2 средно големи патладжана
• 2 супени лъжици олио
• 4 супени лъжици сладко-лютив (сладък чили) сос
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 скилидки чесън
• няколко стръка кориандър или магданоз
• сол

Начин на приготвяне:

Почистете патладжаните от опашките и нарежете по дължина, без да обелвате. Поръсете със сол и оставете за 20 минути, за да се отстрани горчивината.

Изплакнете ги с вода и изпържете до златисто в 1 супена лъжица олио.

Останалата мазнина смесете с лимоновия сок и чили соса. Поставете върху котлона и изчакайте течността да кипне. Тогава добавете наситнения чесън и в тази ароматна комбинация сложете патладжаните.

Нека къкрят в нея 2-3 минути и ги извадете в чиния. Полейте ги със соса, поръсете с накълцани зелени подправки и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 101covet.com

Още по темата:

• Патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан
• Патладжани с извара, кашкавал и чесън
• Патладжани с пилешка кайма и сметанова заливка с чесън
• Патладжани с ароматна плънка, задушени в домати