Боб с горски гъби, праз и мащерка
Необходими продукти:
- 4 скилидки чесън
- 1 стрък праз
- 50 грама моркови
- 500 грама горски гъби
- 300-350 грама стар боб
- 3 стръка мащерка (сушена или прясна)
- стрък розмарин
- черен пипер и бахар
- зехтин
Начин на приготвяне:
Предварително накиснете боба за поне 12 часа, като във водата добавите 1 чаена лъжица сода бикарбонат. След това изплакнете зърната, залейте с вода и поставете съда върху котлона. Варете 7-10 минути, отцедете водата, изплакнете боба със студена вода и върнете върху огъня, за да се свари до готовност в нова вода.
През това време пригответе зеленчуците и гъбите.
Скилидките чесън нарежете на дребно, стръка праз - първо напречно по дължината, измийте го и след това накълцайте. Морковите обелете, измийте и нарежете на малки парчета.
Гъбите обелете и измийте, оставате няколко цели за украса на ястието, а останалите нарежете на ивици.
Сгорещете зехтин в тиган и сложете чесъна. Щом стане златист, добавете лука и морковите. Когато те омекнат, изсипете и гъбите в съда.
Пържете сместа около 4-5 минути, през които бъркайте непрекъснато (гъбите не трябва да си пускат сока).
След това прехвърлете в тенджерата при боба, сложете подправките и варете до пълна готовност на зърната. Подсолете ястието пет минути преди да свалите от котлона.
Щом бобът се сготви, изключете котлона, изчакайте известно време, извадете стръковете мащерка и розмарин и тогава разпределете в чинии.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: the-spain.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ХИП ПЮРЕ КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕН БОБ И ЗАЕШКО 220 г 6853
ЧАЙ ФИЛТЪР ЗА ДИАБЕТИЦИ С КАНЕЛА
БИОФИЧИНА ТОСКАНА АКТИВЕН БАЛСАМ ЗА КОСА 200 мл
РОДОКОЛА капки 100 мл
НовКАРБОСЛИМ капсули * 60 ХЕЛТ ЕЙД
САЙБЪРСЛИМ таблетки * 60 ХЕЛТ ЕЙД
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от зърнени и бобови култури
- Ползи и вреди от консумацията на бял боб (фасул)
- Бобови култури
- Мексиканско ястие от кайма с боб и царевица
- Боб на фурна с домати и спанак
- Бобова диета
- Печен боб с лук
- Макарони с боб, домати и царевица
- Запечен боб с наденица и чесън
- Чай от бобени шушулки при диабет
- СРАМНИ ГАЗОВЕ
Коментари към Боб с горски гъби, праз и мащерка